Overige wijnen
Naast onze exclusieve wijnen uit chili hebben we ook rosé en zoete wijnen in de collectie uit andere landen.
Deze halfzoete Liebfraumilch heeft een frisse smaak met tonen van citrusfruit en aroma’s van peer en appel. De afdronk bevat lichte fruitige accenten. Liebfraumilch kan goed gecombineerd worden met een verscheidenheid aan gerechten, vooral vanwege zijn halfzoete en fruitige karakter. Perfect bij lichte kazen, fruitige desserts, salades, of witte vleesgerechten.
Alcoholpercentage: 8,5 %
Serveertemperatuur: 10 – 12 °C
Wist u dit? ‘Liebfraumilch’ is wereldwijd een van de bekendste termen voor wijn uit de Rijnstreek en betekent letterlijk ‘Melk van Onze Lieve Vrouwe’.
SONNENHERST 1L
Sonnenherbst Mousserende Wijn – Zimmermann-Graeff & Müller
Deze verfijnde mousserende wijn is een ideale begeleider van fruitige desserts en kruidige Aziatische gerechten, maar komt ook perfect tot zijn recht als aperitief of bij gezellige momenten met vrienden. Sonnenherbst betovert met een harmonieuze balans tussen aangename zoetheid en levendige frisheid. Het fruitige karakter en de elegante, fijne bubbels maken deze wijn tot een ongecompliceerd genot, het hele jaar door.
Serveertemperatuur: 8 – 10 °C
Zuurgraad: 6,8 g/L
Restsuiker: 39,1 g/L
Alcoholpercentage: 8,5% vol.
Druivensoort: zonder specifieke druivensoort (EG-wijn)
Pinot Grigio N47 Purcari 
Pinot Grigio N47 Purcari is een verfijnde, licht kruidige wijn met tonen van perzik, peer en appel. De smaak is subtiel, met een karakteristiek bittertje, een vleugje mineraliteit, grapefruit en frisse zuren. Deze wijn is perfect als aperitief en past uitstekend bij lichte visgerechten of een salade. Een plezierige wijn om dagelijks van te genieten!
FABULOUS ANT PINOT GRIGIO 
Stap binnen in de wereld van finesse en elegantie met de Fabulous Ant Pinot Grigio. Een sprankelende witte wijn uit het hart van Hongarije, die met haar heldere groen-gele kleur direct de zintuigen prikkelt.
Laat je betoveren door de delicate neus van deze Pinot Grigio, waarin subtiele amandeltonen en een fijne zuurgraad samenkomen tot een harmonieus geheel. Deze lichte en frisse geur belooft een smaakervaring die even subtiel als verleidelijk is.
Een smaak om te koesteren bij de eerste slok onthult zich een ware expressie van de Pinot Blanc-druif. Verfijnde fruittonen en elegante hints van limoen smelten samen in een perfect uitgebalanceerde compositie, ondersteund door een verfrissende zuurgraad. Het resultaat? Simpelweg verrukkelijk!
Perfecte combinaties deze wijn is een ideale metgezel bij lichte gerechten, seizoensgebonden asperges en de aromatische smaken van de Thaise keuken. De veelzijdigheid maakt haar geschikt voor zowel een elegante maaltijd als een ontspannen borrelmoment.
Serveertip: voor de ultieme beleving serveer je deze Fabulous Ant Pinot Grigio goed gekoeld, tussen 8 en 10°C. Zo komen alle nuances prachtig tot hun recht en geniet je optimaal van haar sprankelende karakter. Heerlijke wijn voor een zomerse dag!
Little Cricket Grüner Veltliner 0,75L
Zuurgraad: 0 g/l
Herkomst: Hongarije
Pezzo D’Oro Primitivo 
Karaktervolle Rode Wijn uit Puglia
Pezzo D’Oro Primitivo is een verfijnde rode wijn uit Puglia, de zonnige hak van Italië, een regio die bekendstaat om haar rijke en expressieve wijnen. Dankzij het warme klimaat en de zorgvuldige selectie van de beste Primitivo-druiven ontwikkelt deze wijn een diepe, intense smaak met een fluweelzachte structuur.
De druiven rijpen optimaal onder de Zuid-Italiaanse zon, wat zorgt voor geconcentreerde aroma’s van rijpe pruimen, zwarte bessen en subtiele kruidige tonen. De wijn heeft een volle, fruitige smaak met zachte tannines en een lange, elegante afdronk.
Deze Primitivo is een uitstekende keuze bij gegrild rood vlees, rijke pastagerechten en smaakvolle stoofschotels. Zijn uitgebalanceerde structuur en warme, soepele karakter maken hem perfect voor stevige, hartige maaltijden.
Aanbevelingen: Ideaal bij vleesgerechten (gegrild, geroosterd), mediterrane gerechten, pizza, polenta en enkele sterke kazen.
VILLA CARDINI | BARDOLINO
Deze karaktervolle rode wijn wordt geproduceerd aan de oostelijke oevers van het Gardameer in de regio Veneto, in het noordoosten van Italië.
Klimaat en Terroir
De wijngaarden profiteren van de kalkrijke hellingen rond het Gardameer, die uitermate geschikt zijn voor de teelt van druiven en olijven. Dit unieke terroir draagt bij aan de verfijnde smaak en structuur van de wijn.
Smaakprofiel
In de neus komen subtiele aroma’s van zwarte peper en rijpe zwarte kersen naar voren. De smaak is vol en fris, met tonen van pruimen en een lichte hint van noten.
Serveersuggestie
Deze elegante rode wijn komt perfect tot zijn recht bij een smaakvolle pastagerecht of een sappig stuk rundvlees en gevogelts.
Druivensoorten:
60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara
Vinificatie:
Traditionele rode wijnvinificatie bij gecontroleerde temperaturen tussen 23° en 26°C.
Bodem: Klei met kiezelstenen
Smaakprofiel
Kleur: Licht robijnrood
Geur: Subtiele tonen van zwarte peper en maraschinokers
Smaak: Verfrissend, met nuances van pruim
Serveertemperatuur: 18 – 20°C
VILLA CARDINI | NERO D’AVOLA
Druivensoorten
De Nero d’Avola-druif is inheems op Sicilië en dankt zijn naam aan de stad Avola, nabij Syracuse. Het is de meest aangeplante druif op het eiland en wordt vaak geblend met internationale rassen zoals Merlot, Syrah en Cabernet.
Herkomst
Sicilië, of “Sicilia” in het Italiaans, is een eilandregio in Zuid-Italië. Bekend als het “eiland van de zon”, is het de grootste eilandregio in de Middellandse Zee. De wijnstok werd hier geïntroduceerd door de Feniciërs tussen de 7e en 8e eeuw v.Chr.. Tegenwoordig telt Sicilië 112.000 hectare aan wijngaarden, met 24 DOC’s, 1 DOCG en 7 IGP’s.
Vinificatie
- Zorgvuldige oogst van perfect rijpe, zonovergoten druiven
- Ontsteling en fermentatie op de schil voor optimale smaakextractie
Bodem & Terroir
- Kalk- en kleigrond die zorgt voor diepe kleuren en krachtige aroma’s
- De nabijheid van de Etna, waarvan de vulkanische bodems extra mineraliteit en complexiteit aan de wijn geven
Smaakprofiel
Kleur: Diep donkerrood
Aroma’s: Intense geuren van bramen en pruimen
Smaak: Vol, rijk en goed gestructureerd, met een fluweelzachte textuur en een lange, gelaagde afdronk
Aanbevelingen: Bij donker vlees, gegrilde gerechten, wild en gerijpte kazen.
VILLA CARDINI | CHIANTI DOCG
Een echte smaakbeleving uit het hart van Italië!
Laat je verleiden door de authentieke smaken van Toscane met deze karaktervolle Chianti. Gemaakt van minstens 85% Sangiovese, aangevuld met Canaiolo en Malvasia del Chianti, weerspiegelt deze wijn de rijke traditie van de regio..
Wijn & Spijs
Deze Chianti komt volledig tot zijn recht naast gezouten vleeswaren, gerijpte kazen, smaakvolle pastagerechten en diverse vleessoorten.
Vinificatie & Herkomst
De druiven groeien op gemengde kleigrond in de provincies Siena, Florence, Pisa, Pistoia en Arezzo. Na een korte schilweking van 6-8 dagen fermenteert de wijn langzaam in speciale tanks, waardoor de pure expressie van het terroir behouden blijft.
Serveertip & Bewaring
Serveer op 16-18°C om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 2 tot 4 jaar.
Smaakprofiel
Kleur: Diep robijnrood
Neus: Elegante geur met florale tonen van viooltjes en een vleugje kruidigheid
Smaak: Perfect in balans – droog, sappig en harmonieus met verfijnde tannines
VILLA CARDINI | VALPOLICELLA
Oogstjaar: 2023
Druivensoorten: Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%
Vinificatie: Traditionele rode wijnbereiding bij een gecontroleerde temperatuur tussen 23°C en 26°C
Herkomst: Italië
Smaakprofiel
Kleur: Robijnrood met een subtiele granaattint
Neus: Elegant en verfijnd, met een karakteristiek bouquet
Smaak: Droog en evenwichtig, met tonen van kersen en een hint van kruiden
Wijn & Spijs
Deze veelzijdige Valpolicella is een uitstekende begeleider van zowel wit als rood vlees en komt ook goed tot zijn recht bij wildgerechten.
Serveertemperatuur: 18°C
Alcoholpercentage: 12%
Bewaarpotentieel: 2 tot 3 jaar
Een klassieke Valpolicella met een verfijnde structuur, fruitige frisheid en een subtiele kruidigheid. Perfect voor liefhebbers van elegante Italiaanse wijnen.
Deze Vermentino uit het zonnige zuiden van Italië wordt op traditionele wijze gevinifieerd met temperatuurgecontroleerde vergisting om de frisse aroma’s te behouden. De wijn rijpt uitsluitend op roestvrijstaal, wat zorgt voor een zuivere, fruitige expressie van de druif.
Bodem & klimaat
De wijngaarden bevinden zich in de kuststreek van Salento, op kalkrijke klei- en zandgronden. Het warme mediterrane klimaat, gecombineerd met de verkoelende invloeden van de Adriatische en Ionische Zee, levert druiven op met geconcentreerd fruit en levendige zuren.
Smaakprofiel:
Kleur: Helder strogeel met groene reflecties.
Neus: Expressieve aroma’s van rijpe citrusvruchten, perzik, groene appel, witte bloemen en een vleugje mediterrane kruiden.
Smaak: Fris, sappig en elegant met een verfijnde minerale structuur en een lichte kruidigheid.
Aanbevelingen: Uitstekend als aperitief of bij gerechten met zeevruchten, gegrilde vis, salades en lichte pastagerechten.
Velarino Susumaniello – Salento, Puglia
De Susumaniello is een zeldzame, inheemse druif uit Puglia die bekendstaat om zijn diepe kleur en rijke smaak. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd met temperatuurgecontroleerde vergisting en rijpt 6–10 maanden: ongeveer 70% op Frans en Amerikaans eiken, en 30% in roestvrij staal.
Bodem & klimaat
De wijngaarden liggen op kalkrijke klei- en zandgronden nabij de kust van Salento. Het warme mediterrane klimaat en de verkoelende zeewinden van de Adriatische en Ionische Zee zorgen voor rijpe, geconcentreerde druiven met behoud van frisheid en natuurlijke zuren.
Smaakprofiel:
Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
Neus: Aroma’s van rijpe kersen, pruimen, viooltjes en zoethout, met subtiele hints van vanille en cacao.
Smaak: Vol, zacht en rond met tonen van donker fruit, kruiden en elegant geïntegreerde tannines.
Aanbevelingen: Perfect bij gegrild vlees, pasta met rijke tomatensaus, stoofgerechten of gerijpte kazen..
Fuego Verdejo 
Fuego Verdejo is een verfijnde Spaanse witte wijn die je smaakpapillen weet te verrassen. Afkomstig uit de befaamde Rueda-regio en gemaakt van de karaktervolle Verdejo-druif, biedt deze wijn een levendige en unieke smaakervaring. De heldere strogele kleur met subtiele groene nuances straalt pure elegantie uit.
Bij het openen van de fles komen intense aroma’s van tropisch fruit, zoals ananas en perzik, je tegemoet, aangevuld met verfrissende citrusaccenten. Elke slok onthult een perfect samenspel tussen fruitige tonen en een lichte kruidigheid. De frisse, levendige smaak en aangename zuurgraad geven Fuego Verdejo een heerlijk verkwikkend karakter.
Deze veelzijdige wijn past uitstekend bij diverse gerechten. Of je nu geniet van zeevruchten, frisse salades, wit vlees of zachte kazen, Fuego Verdejo maakt elke maaltijd compleet. Ook als aperitief of ontspannen glas wijn na een lange dag is het een ideale keuze.
Smaakprofiel:
Kleur: Licht van kleur met groene reflecties.
Neus: Expressief, met citrusnoten, kenmerkend voor de druivensoort.
Smaak: Frisse en harmonieuze wijn.
Fuego Tempranillo
Fuego Tempranillo is een verrukkelijke Spaanse rode wijn die je zintuigen betovert. Gemaakt van de karaktervolle Tempranillo-druif, biedt deze wijn een intense en gelaagde smaakbeleving. De diepe robijnrode kleur en de verleidelijk aromatische tonen van rijpe bessen en kruiden maken elke slok tot een genot.
Met een medium body en een fluweelzachte textuur is Fuego Tempranillo perfect in balans. De smaak onthult rijke tonen van zwarte kersen, pruimen en een subtiele hint van vanille, wat zorgt voor een harmonieuze en verfijnde afdronk. Zachte tannines geven de wijn een elegante structuur en een lange, aangename nasmaak.
Dankzij zijn veelzijdigheid past deze wijn perfect bij uiteenlopende gerechten. Of je nu kiest voor een malse biefstuk, gegrilde groenten of een smaakvol kaasplankje, Fuego Tempranillo tilt elke maaltijd naar een hoger niveau.
Smaakprofiel:
Kleur: Kersenrood.
Neus: Aroma’s van rood fruit, typisch voor Tempranillo.
Smaak: Ronde wijn, fruitig en complex met een lange afdronk.
Aanbevelingen: Perfect te combineren met gegrild vlees en kaas.
HIERBAS LOCAS | Terra Linda Viura Chardonnay
Druivensoorten
Een verfijnde blend van Viura en Chardonnay, afkomstig uit de zonovergoten regio Castilla-La Mancha.
Vinificatie
De oogstdatum wordt zorgvuldig gekozen om de druiven optimaal te laten rijpen, waardoor de aroma’s van rijp fruit en de aromatische expressie volledig tot hun recht komen.
In de wijnkelder:
- Directe persing op lage temperatuur voor een zachte en optimale extractie
- Traditionele koude vinificatie, gevolgd door alcoholische fermentatie en rijping
Smaakprofiel:
Kleur: Prachtige goudgele tint met groene reflecties.
Neus: Expressief en elegant, met een delicaat boeket van rijpe gele vruchten, zoals perzik en ananas, verfijnde tonen van vanille en een subtiel rokerige toets.
Smaak: Mooie concentratie van aroma’s, met een perfecte balans tussen rijkdom en rondheid. De afdronk is lang en licht houtachtig.
Aanbevelingen: Deze wijn is een perfecte match met: vis- en zeevruchtengerechten
Serveertemperatuur: 10°C – 12°C
Alcoholpercentage: 13%
Houdbaarheid: Ongeveer 2 tot 3 jaar
ALBA DE LUCES CRIANZA
Druiven geoogst van percelen gelegen op een hoogte tussen de 300 en 600 meter. De wijngaarden hebben de perfecte balans om de druiven op hun optimale rijpingsstadium te oogsten.
De lage opbrengst per hectare stelt ons in staat een geconcentreerde en aromatische wijn te verkrijgen.
Vinificatie:
Geselecteerde druiven, ontsteelt en gedeeltelijk geplet, met een hoog aandeel hele bessen. Maceratietijd van 15-20 dagen met dagelijkse overpomping. Gecontroleerde fermentatie tussen 24 en 28 °C. Inheemse gisten, aanwezig op de druiven zelf.
Rijping gedurende 12 tot 14 maanden in Amerikaans eikenhouten vaten met medium toast, wat de wijn complexiteit en kruidige tonen geeft.
Smaakprofiel:
Kleur: Granaatrood met baksteenrode schittering, helder en glanzend.
Neus: De aroma’s van houtrijping komen duidelijk naar voren, terwijl het fruitige karakter behouden blijft.
Smaak: Zacht maar krachtig, met een goede structuur en een lange, aanhoudende afdronk.
Aanbevelingen: Perfect in combinatie met rood vlees, wild of een kaasplankje.
Serveertemperatuur: Te genieten tussen 14 en 18°C
Alcoholpercentage: 13,5%
Zuurtegraad (g/L): 0
Comte Alexandre ROOD 
Druivenrassen: Een blend van wijnen, waaronder Grenache, Aramon, Aliante, Carignan en Sangiovese.
Herkomst: Een mix van wijnen uit verschillende landen: Zuid-Frankrijk, Centraal-Spanje (La Mancha) en Zuid-Italië.
Vinificatie: Traditionele rode vinificatie, ofwel door enkele dagen maceratie of door thermovinificatie. Snelle overheveling, klaring en filtratie, gevolgd door het blenden van wijnen uit Frankrijk, Italië en Spanje.
Bodem: Een variatie aan bodems, voornamelijk gelegen in vlaktes. Vaak zeer diep, bestaande uit meer of minder zandige slibgronden.
Smaakprofiel:
Kleur: Robijnrood, redelijk intens.
Neus: Subtiel aroma, licht fruitig, zonder complexiteit.
Smaak: Een dorstlessende wijn, zuiver en soepel, zonder bitterheid of wrangheid. Droog, evenwichtig en levendig.
Aanbevelingen: Alledaagse wijn, goed te combineren met rood vlees, varkensvlees en kaas.
Serveertemperatuur: 11 – 12°C
Alcoholpercentage: 11%
Bewaarpotentieel: Maximaal 1 jaar
Zuurgraad (G/L): 0
Restsuiker (G/L): 10 g/L
Comte Alexandre Blanc
Verfrissend en elegant
Deze verfijnde Franse blend straalt in een heldere kleur met delicate limoengroene tinten. De aromatische neus betovert met frisse citrus, florale tonen en een vleugje tropisch fruit. Een elegante en verfrissende wijn, perfect voor ieder moment!
Smaakprofiel:
Kleur: Zeer lichtgeel, kristalhelder met lichte groene tinten.
Neus: Zuiver, aroma’s van witte bloemen, zonder complexiteit.
Smaak: Halfdroge wijn, rond, aangenaam en gemakkelijk te drinken.
Aanbevelingen: Alledaagse wijn, goed te combineren met salade, vis, varkensvlees en desserts.
Comte Alexandre Rosé
Fris, verfijnd en vol charme
Deze elegante Franse rosé combineert de verfrissende smaken van aardbeien en frambozen met een subtiele kruidigheid. De verfijnde zuren en zachte afdronk zorgen voor een heerlijk gebalanceerde beleving. Perfect om van te genieten in het zonnetje!
Smaakprofiel:
Kleur: Lichtroze, helder.
Neus: Zuiver, met lichte fruittonen, zonder complexiteit.
Smaak: Droge wijn, evenwichtig, soepel en levendig. Een dorstlessende wijn.
Aanbevelingen: Alledaagse wijn, goed te combineren met salade, varkensvlees en vleesgerechten.