Alcoholvrije Wijnen
APPALINA 0% – CHARDONNAY 
Smaakprofiel:
Kleur: Lichtgeel met gouden accenten.
Neus: Aromatisch, met tonen van vers fruit zoals peer en groene appel, en subtiele hints van witte bloemen.
Smaak: Fris en goed in balans, met een mooie levendigheid en een lichte rondheid. De wijn onthult aroma’s van wit vruchtvlees fruit, vergezeld van een lichte minerale toets en een aangename, zachte afdronk.
Aanbevelingen:
Ideaal bij lichte gerechten zoals gegrilde zalm, quinoasalade of vis-taco’s.
Serveertemperatuur: 8-10°C
Alcoholpercentage: 0,4%
Bewaarpotentieel: 2-3 jaar
Zuurgehalte (g/l): 0
Restsuiker (g/l): 62
APPALINA SPARKLING 0% – CHARDONNAY
Vinificatie:
Onze gedealcoholiseerde wijn is het resultaat van nauwkeurig werk, waarbij een specifieke selectie van wijnen en een innovatief proces wordt gebruikt om de alcohol te verwijderen en de aroma’s van de druivensoort te behouden. Eerst selecteren en assembleren we wijnen die speciaal bedoeld zijn voor gedealcoholisering, om zo een zo fris en aromatisch mogelijk product te verkrijgen. Vervolgens wordt de alcohol zorgvuldig verwijderd door middel van vacuümdistillatie in één enkele bewerking. Het gedealcoholiseringsproces is een zachte behandeling bij zeer lage temperatuur, om alle aroma’s, zuren, smaken en complexiteit te behouden.
Smaakprofiel:
Kleur: Lichtgele kleur met zilveren accenten, ondersteund door een fijne, aanhoudende bubbelvorming.
Neus: Een aromatische, pure en delicate geur.
Smaak: Levendige, frisse aanzet. Licht in de mond, ondersteund door fijne, verkwikkende bubbels en de lichtheid van de Chardonnay.
Serveertemperatuur (°C): 6-8°C
Alcoholgehalte: 0,1%
Bewaarpotentieel: 36 maanden
Zuurgehalte (g/L): 0
APPALINA 0% – MERLOT 
Vinificatie:
Onze gedealcoholiseerde wijn is het resultaat van nauwkeurig werk met een specifieke selectie van wijnen en een innovatief proces om de alcohol te verwijderen, terwijl de aroma’s van de druivensoort behouden blijven. Allereerst selecteren en assembleren we wijnen die speciaal zijn gekozen voor gedealcoholisatie, om zo een zo fris en aromatisch mogelijk eindproduct te verkrijgen. Vervolgens wordt de alcohol zorgvuldig verwijderd via vacuümdestillatie in één enkele bewerking. Het gedealcoholiseringsproces is een zachte behandeling met zeer lage temperatuur, zodat alle aroma’s, zuren, smaken en complexiteit behouden blijven. We beschikken over een eigen gedealcoholiseerde installatiefaciliteit, wat ons volledige controle over het proces geeft en toelaat om snel te werken.
Smaakprofiel:
Kleur: Diep granaatrood
Neus: Een expressief boeket met tonen van rood fruit, zwarte bes en kers
Smaak: Met een zeer lange afdronk onthult deze wijn soepele en zijdezachte tannines
Alcoholpercentage: 0,1%
Bewaarpotentieel: 3 jaar
Zuurgehalte (g/l): 0
Restsuiker (g/l): 48
APPALINA 0% – ROSE 
Vinificatie:
Onze gedealcoholiseerde wijn is het resultaat van nauwkeurig werk met een specifieke selectie wijnen en een innovatief proces om de alcohol te verwijderen en de aroma’s van de druivensoorten te behouden.
Allereerst selecteren en blenden we wijnen speciaal voor de-alcoholisatie, om een zo fris en aromatisch mogelijk product te verkrijgen. Daarna wordt de alcohol zorgvuldig verwijderd uit de wijn door middel van vacuümdistillatie in één enkele handeling.
Het de-alcoholisatieproces is een zachte behandeling bij zeer lage temperatuur, om alle aroma’s, zuurgraad, smaak en complexiteit te behouden.
Smaakprofiel:
Kleur: Lichtroze, helder en briljant
Neus: Subtiele, fruitige neus
Smaak: Frisse, lichte aanzet. Fruitig en goed in balans in de mond, met een aangename zurige afdronk. Soepele textuur, zuivere en dorstlessende finish.
Aanbevelingen:
Te serveren met lichte gerechten zoals een fijne groentetaart, pokébowl of kruidenquiche. Ook ideaal bij vegetarisch gegrild vlees of koud wit vlees.
Serveertemperatuur: 6-8°C
Alcoholpercentage: 0,4%
Bewaarpotentieel: 36 maanden
Zuurgehalte (g/l): 0
Restsuiker (g/l): 50 g/l